「黑糖農莊」青農張玥騰（右）承接家業，種植白甘蔗自製黑糖。（圖片提供／張玥騰）
記者：游昇俯｜
國內早期由農民種植甘蔗給台糖公司製糖，有段輝煌糖業歷史，但隨著全球化市場開放，進口砂糖成本較低，國內糖業才漸趨沒落。臺南南化青農張玥騰的父親過去就是與台糖契作的蔗農，張玥騰15年前開始與父親一起種植白甘蔗，並用甘蔗自製手工黑糖，不僅傳承家業，採用柴燒古法製糖也傳承臺南「糖鄉」極富特色的地方產業，因此入選第8屆百大青農，也是百大青農首次以種植白甘蔗入選的農民。
農業部今天公布第8屆百大青農輔導名單，入選名單中包括張玥騰栽培的白甘蔗，宜蘭農友李俊翰栽培的銀柳，高雄「欣園製茶」徐盛暘栽培臺灣山茶，以及南投「上林鹿園」林明宏生產的鹿茸，均是首度有青農獲選的農作物品項。此外，在臺北竹子湖栽培海芋的盧品方，則是農業人口較少的臺北市首度有青農入選。
青農張玥騰循古法自製柴燒黑糖。（圖片提供／張玥騰）
採收白甘蔗。（圖片提供／張玥騰）
這屆百大青農遴選首度新增「具地方特色」的個人及團體遴選指標，農業部農民輔導司農業推廣科科長黃仕嵩表示，過去遴選側重青農經營面積、營業額及是否開發加工、外銷業務等，但有部分農民農業經營規模雖小，卻是地方上極具特色的產業，且有地方文化、歷史價值，因此本屆遴選加入「地方特色」指標，希望扶植地方特色產業。
「地方特色」的遴選指標，會考量包括農民經營產業有在地特色、反映地方風土；是否具產業整合能力及跨域能力；具文化價值及在地影響力；以及能永續經營，具環境韌性等。
過去臺南民間手工製糖發達，但現今傳承手藝的已不多。（圖片提供／張玥騰）
張玥騰表示，家中種植台糖白甘蔗ROC16製糖，目前含契作栽培面積共約8公頃，全供製糖，黑糖熬煮至今遵循古法，以龍眼、荔枝、木麻黃等硬木廢材作燃料製作。家中生產黑糖暢銷，但也怕黑糖產品不能持續獲得市場喜愛，因此也兼種芒果作為「雙主修」。現在甘蔗一年一收，冬春季製糖、夏季產芒果，秋季則照護芒果樹與蔗園。
今年滿40歲的張玥騰表示，他務農15年，過去只知道自己做自己的、「農事已經忙不完了」，參與百大青農遴選希望結識更多同樣在農業領域打拚的青農，分享經營想法，經由互相刺激、學習一起成長。
「財福海芋田」盧品方是第三代海芋花農，相較於爺爺、父親一輩主力栽培花卉送花市銷售，頂多開放農場供遊客採花，為了將農業產值作大，盧品方致力發展六級化產業，聯合北投經營稻米、葉菜、咖啡、柑橘、茭白筍生產的小農，發展食農、環境體驗遊程，讓海芋農場不只作3至5月的花季生意，其他月份也能成為都會民眾的避暑勝地、療癒場域。
「財福海芋田」栽培海芋、繡球花、萬壽菊等花卉。（圖片來源／「財福海芋田」臉書粉絲專頁）
